据了解，检测通常由理化检测、感观检测以及微生物检测等项目组成。其中，理化检测可帮助人们清晰了解样品中的色素、防腐剂、香料等有机化合物及重金属的具体含量，需用到高效液相色谱、气相色谱、紫外可见分光光度计、傅里叶红外光谱仪、水浴锅、马弗炉以及电子天平等仪器设备。
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